Сложноцветные, фото

Сложноцветные

Астровые (Asteraceae), или Сложноцветные (Compositae) — это семейство сосудистых растений класса Двудольные, отдела Покрытосеменные (Цветковые). Оно самое многочисленное среди двудольных и второе по количеству видов среди цветковых вообще, уступающее только орхидным. Это широко распространённое и высокоорганизованное объединение, включающее почти 2 тыс. родов и 33 тыс. видов. Среди его представителей преобладают декоративные растения,  астровых, используемых людьми в питании и для технических целей мало (топинамбур, подсолнечник, салат, цикорий, артишок, латук огородный). Есть среди них каучуконосы, лекарственные и пряные виды.


Общие признаки сложноцветных

Срывая и даря кому-то астру, ромашку или хризантему, мы преподносим не один цветок, а сразу десятки, а в одном подсолнухе — сотни. Это самый заметный отличительный признак сложноцветных — соцветие-корзинка из мелких цветков, которые все вместе создают иллюзию единого крупного цветка. Сходство корзинки с одним цветком возрастает благодаря тому, что часто по её краю расположены цветки, резко отличающиеся от срединных.

Соцветие-корзинка василька, сложноцветные, фото

Цветы сложноцветных сидячие, они бывают разными как по по половому признаку, так и по симметрии:

  • женскими (пестичными),
  • мужскими (тычиночными),
  • обоеполыми,
  • бесполыми (стерильными),
  • правильными (актиноморфные),
  • неправильными (зигоморфными).

У них двойной околоцветник с видоизменённой или почти незаметной чашечкой. Чашелистики превращены в зубцы, щетинки, чешуйки или волоски, в таком виде их называют паппусом. Частое явление — видоизменение чашелистиков в хохолок из волосков, порой разрастающийся и способствующий распространению семян (у одуванчика).

Между учёными пока нет согласия в том, считать ли паппус чашечкой или нет. В онтогенезе он возникает позже венчика, что нехарактерно для этой структуры, но расположен он снаружи, как и положено чашечке. Видоизменяясь до чешуек, паппус не имеет сосудистых пучков, что тоже свидетельствует в пользу его отличия от чашечки. Поэтому в формулах цветка сложноцветных часто отсутствуют обозначения чашелистиков.

Сложноцветные, одуванчик, фото

На основании  этих признаков и степени срастания лепестков цветки сложноцветных делятся на 5 типов:

  • трубчатые — исходный тип цветка астровых. Они обоеполые, редко однополые, в отличие от других типов цветков сложноцветных они актиноморфные. Пять сросшихся лепестков венчика образуют трубку с пятизубчатым отгибом на конце, тычинки склеиваются пыльниками. Единственный пестик состоит из двух сросшихся плодолистиков. Формула: *Ч5 Л(5) Т(5) П1, то же но более научно: *К5 С(5) А(5) G(2)(гинецей из двух сросшихся плодолистиков). Полностью из такого типа цветков состоят соцветия полыни, бодяка, пижмы, трубчатые цветки расположены в центре корзинок ромашки, подсолнечника, маргаритки;
  • язычковые — зигоморфные, обоеполые. С короткой трубкой, от которой отходит венчик из 5 сросшихся лепестков, образующих язычок, или лопасть (лигулу) с 5 отгибами. Внешне он похож на ложноязычковый цветок, но лигула последнего образована тремя сросшимися лепестками. Все цветки одуванчика, цикория и осота язычковые. Их формула: К5 С(5) А(5) G(2);
  • ложноязычковые — женские (пестичные) или бесполые, зигоморфные. Похожи на язычковые, но с лигулой из 3 сросшихся лепестков и с 3 отгибами на верху язычка. Формула: К0 или (2) или ∞ С(3) А0 G(2). Они чаще служат для привлечения насекомых-опылителей, располагаются по краю корзинки ромашки, подсолнечника и имитируют лепестки большого цветка;
  • воронковидные — также располагаются по краю корзинок (василёк) и служат для привлечения опылителей. Они бесполые, зигоморфные. Сросшиеся лепестки венчика образуют длинную трубку со множеством отгибов. Формула: Кот 0 до ∞ С(6-9) А0 G0;
  • двугубые — однополые или обоеполые цветки с длинной трубкой, от которой отходят 2 лигулы (губы) — верхняя из двух свободных зубцов и нижняя с тремя зубцами на верхушке. Встречаются крайне редко, у тропических астровых.

Типы цветков сложноцветных, фото

Корзинки сложноцветных могут быть одиночными или собранными в составные соцветия:

  • головчатые (мордовник),
  • щитковидные (тысячелистник),
  • метельчатые (золотарник).

Снаружи корзинка окружена одно- или многорядной обёрткой, образованной видоизменёнными верхними листьями побега. Цветки в корзинке начинают распускаться от края к середине. В центре находятся самые молодые из них.

Щиток корзинок пижмы, фото

У некоторых видов рода корзинки едва достигают 2—3 мм в диаметре. Очень часто цветки в корзинке различны и в половом отношении. Встречаются такие сочетания:

  • все цветки обоеполые (одуванчик);
  • по краям — женские, внутри — обоеполые (нивяник);
  • с краю цветки стерильные, внутри обоеполые (подсолнечник);
  • по периферии — женские, внутри — мужские (мать-и-мачеха);
  • на одних растениях одного вида в корзинках только женские цветки, на других — только мужские (двудомные) (кошачья лапка).

У всех астровых плод  семянка. У одуванчика и козлобородника (Tragopogon) семянки снабжены летучками в виде парашютика или хохолка. У череды (Bidens) щетинки с зазубринами, которыми они цепляются за одежду или шерсть зверей. У лопуха (Arctium) листочки обёртки имеют цепкие чешуйки и поэтому он распространяется целыми корзинками, а не отдельными семянками.

Плоды сложноцветных, фото
Плоды сложноцветных

В семенах нет эндосперма или присутствует небольшое его остаточное количество. Запасные вещества (по большей части масло) находятся в семядолях зародыша семени. Для многих сложноцветных характерно наличие млечного сока, в составе которого присутствуют каучук, смолы, алкалоиды, масла. В качестве запасного вещества в клетках их побегов, клубней и корневищ откладывается не крахмал, а инулин.

В составе семейства много видов, для которых характерно однополое размножение — образование плодов без опыления, оплодотворения и редукционного деления клеток (апомиксис). Огромное количество видов описано в таких апомиктических родах, как одуванчик, ястребинка (Hieracium) и др.

Представители сложноцветных, фото

Кроме апомиксиса, который тоже относится к половому процессу, у сложноцветных есть и обычный половой процесс, в котором участвуют женские и мужские клетки. Опыление цветков астровых осуществляют насекомые, редко ветер (некоторые виды полыни). Очень часто корзинки сложноцветных крупные и ярко окрашенные, к тому же обладают привлекающим насекомых запахом. Они охотно посещаются не только перепончатокрылыми, но и бабочками.

Для сложноцветных характерно наличие всех возможных жизненных форм:

  • большинство из них — однолетние или многолетние травы;
  • есть кустарники, полукустарники и полукустарнички;
  • в тропиках и субтропиках — кустарники, лианы и невысокие деревья.

У сложноцветных встречаются сложные листья, но чаще они простые, обычно без прилистников, цельные или рассечённые. Листорасположение обычно очерёдное, реже мутовчатое или супротивное. Иногда листья собраны в прикорневую розетку. Стебли прямостоячие, цепляющиеся или ползучие.

Сложноцветные, фото

Признаками высокой организации сложноцветных можно считать соцветия, имитирующие целый цветок, в составе которого могут быть разные в морфологическом и половом отношении цветки, срастание пыльников, наличие выметающих волосков и наличие паппуса.

Представители сложноцветных

Сложноцветные делят на колена или трибы. Наряду с вышеперечисленными признаками при объединении родов в трибы учитывают также форму пыльников и рылец. Одни трибы различить очень трудно, другие очень оригинальны. К числу легко опознаваемых относят следующие трибы:

  1. Гелиантовые, или Подсолнечниковые (Heliantheae). У них супротивно расположенные листья, ложноязычковые краевые и трубчатые средние цветки. Паппус в форме щетинок или плёнок. Сюда относят череду, подсолнечник, эхинацею, циннию, амброзию и др.
  2. Мутизиевые (Mutisieae). С очерёдными листьями, с двугубыми краевыми или всеми в корзинке цветками, паппусом в форме хохолка. Растут они главным образом в Южном полушарии.
  3. Пупавковые, или Антемидеевые (Anthemideae). Сюда включены ромашка, нивяник, тысячелистник, полынь, пупавка, пижма и др. Для них характерны очерёдно расположенные листья, краевые (при наличии вообще) язычковые и средние трубчатые цветки, редуцированный паппус. Наибольшее распространение они имеют в Средиземноморье и Южной Африке.
  4. Чертополоховые (Cardueae). Очерёдно расположенные, чаще колючие листья. Все цветки в корзинке трубчатые, но краевые отличаются по строению от центральных. Паппус в форме хохолка. К этой трибе относятся чертополохи, бодяк, лопух, васильки и др.
  5. Цикориевые (Cichorieae). Растения с очерёдными листьями, с язычковыми жёлтыми цветками и паппусом в виде хохолка. Одуванчики, цикорий, ястребинки и др.

Декоративные сложноцветные

В качестве декоративных разводят очень многие красивоцветущие сложноцветные. Самыми известными из них являются хризантемы и георгины. Многочисленные виды рода хризантема (Chrysanthemum) встречаются в основном в Старом Свете. Задолго до новой эры их начали разводить в Китае, там они сыграли большую роль в поэзии и живописи. Оттуда они и взяли начало.

Позже цветы были завезены в Японию, где они стали национальным цветком, символом царской власти, присутствует на монетах, императорской печати и гербе страны. В Японии ежегодно проводится национальный день этого цветка, а высшей наградой страны является орден Хризантемы.

Хризантемы, фото

В Европу хризантемы попали ко времени французской революции и стали царицами цветников. Ежегодно там выводят около 70 новых видов. Ещё недавно особое значение имел так называемый далматский порошок, изготовляемый из корзинок хризантемы цинерариилистной (Ch. cinerariifolium). Он крайне эффективен против различных нежелательных домашних насекомых и, в противоположность синтетическим инсектицидам, определенно безвреден для теплокровных животных.

Георгина (Dahlia) — род травянистых растений с клубнеобразными корнями и яркими крупными цветками. Пришли они из Нового Света. в естественных условиях ранее росли в Мексике и Гватемале. Выведено более 8000 сортов, главным образом махровых, у которых срединные трубчатые цветки превращены в ложноязычковые. Окраска, форма и размеры корзинок очень разнообразны, иногда превышают 20 см в диаметре.

Георгина, фото

Большое значение имеет также астра садовая (Callistephus chinensis) и многие другие представители.

Овощные и масличные сложноцветные

Сюда относятся обыкновенный салат — латук (Lactuca sativa), у которого идут в кушанья молодые листья прикорневой розетки. Близкородственный вид — латук шиповатый (L. serriola) — обычный на хорошо освещенных мусорных местах, принадлежит к числу замечательных компасных растений. Листья у вида располагаются строго вертикально, причем плоскость пластинки ориентирована строго по меридиану. Таким образом, испарение сильно снижается. И в других родах у сложноцветных встречаются компасные растения.

Латук, фото

В качестве наиболее известного заменителя кофе или добавления к нему в некоторых странах использовались измельченные корни цикория (Cichorium intybus), обычного на мусорных местах и особенно вдоль железных дорог крупного растения с голубыми корзинками.

Цикорий, фото

Исключительно важное значение имеет подсолнечник (Helianthus annuus) североамериканского происхождения. Растение давно попало в Европу и Россию, но лишь в XVIII в. стало известно, что семена его содержат много жиров и только в конце 1-й трети XIX в. научились отжимать масло. Произошло это в России, в Воронежской губернии. В России же возникли и первые сорта подсолнечника.


Любопытно, что многие сорта, разводимые сейчас в Америке, русского происхождения. Помимо России, Украины и США особо большие посевы подсолнечника находятся в Румынии и Аргентине. Выведено множество сортов, высокорослых, используемых на силос, и низкорослых, удобных для машинной уборки. Диаметр корзинок иногда может достигать 60—65 см, а масличность у некоторых наших отечественных сортов — фантастической цифры 60%.

Подсолнечник, фото

Лекарственные сложноцветные

Для этой цели используются очень многие представители семейства. Среди растений, встречающихся в России на первом месте, вероятно, стоит сушеница болотная (Gnaphalium uliginosum) — невзрачное растеньице с мелкими буроватыми корзинками, обитающее на полях, по берегам и днищам высыхающих луж и т.п. Применяют сушеницу прежде всего при язвенных болезнях желудка.

Лекарственные сложноцветные, фото

 

Для полосканий, припарок, клизм часто используют ромашку лекарственную (Matricaria recutita). Из ноготков (Calendula officinalis) изготовляют популярную настойку для полосканий, а также мазь. Настойка арники, изготовляемая из корзинок и корневищ горного европейского вида арника горная (Arnica montana), — излюбленное гомеопатическое средство при различных поражениях.

Особое применение имеет так называемое цитварное семя. Фактически это мелкие корзинки полыни цитварной (Artemisia cina), обитающей в полупустынях Средней Азии. Они исключительно богаты сапонином и применяются как глистогонное средство.

Одуванчик лекарственный, фото

Сорные сложноцветные

Многие представители семейства — трудноискоренимые сорняки. В основном это многолетние травы, интенсивно размножающиеся корневыми отпрысками. В лесной зоне европейской части России наиболее важны осот розовый, или бодяк (Cirsium setosum), и осот желтый (Sonchus arvensis). У бодяка корневая система проникает на 4 м и даже глубже.

Сорные и лекарственные сложноцветные, фото

Специальные корни, растущие сначала горизонтально, а затем загибающиеся вниз, развивают огромное количество побегов из придаточных почек, часто на большой глубине. Почки могут образоваться на изолированном участке корня всего 10 см длины. Бодяк, как и желтый осот, производит большое количество семянок, снабженных хохолками. В степной зоне большее значение приобретают другие виды — как латук, или молокан татарский (Lactuca tatarica), и горчак (Acroptilon picris). Последний — ядовитое растение. В живом виде он не поедается скотом, но в сене вызывает отравление.

Каучуконосы

Многие сложноцветные содержат каучук в млечном соке или в паренхимных клетках. Довольно много каучука в млечном соке — кок-сагыза (Taraxacum kok-saghyz) и тау-сагыза (Scorzonera tausaghyz). В первые десятилетия советской власти, когда стремились ограничиться собственными ресурсами, им уделялось очень большое внимание.

Сложноцветные - каучуконосы, фото
Сложноцветные-каучуконосы: 1 — кок-сагыз
2 — гваюла
3 — тау-сагыз
4 — ваточник

Еще большее значение имела гваюла (Parthenium argentatum) — невысокий кустарник родом из Мексики. Его выращивали и в промышленных масштабах, особенно во время второй мировой войны. Небольшие плантации гваюлы существовали и на юге нашей страны. В настоящее время как каучуконосы сложноцветные не имеют никакого значения. Качество их каучука, а тем более продуктивность, значительно ниже, чем у каучуковых деревьев из семейств тутовых и молочайных. Кроме того, возрастает роль синтетического каучука.


 

Leave a Reply

Ваш адрес email не будет опубликован.